Die 1987 gegründete California Walnut Commission (CWC) vertritt die kalifornische Walnussindustrie, die aus über 3.700 Walnussanbauern und fast 70 Händlern besteht. Die CWC befasst sich hauptsächlich mit der Gesundheitsforschung und Aktivitäten zur Entwicklung von Exportmärkten. Mehr als 99 % der in den USA erzeugten Walnüsse werden auf den fruchtbaren Böden Kaliforniens angebaut. Die kalifornischen Walnüsse versorgen mehr als 50 % des weltweiten Walnusshandels.